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深圳持证食品安全管理员超17万名

发布时间:2019-12-07 06:09:42 编辑:笔名

企业食品安全管理员向市食药局审查人员介绍企业食品安全保障体系。

2010年深圳在国内率先出台覆盖食品三个环节的食品安全管理员制度,记者从市食品药品监督管理局了解到,截至目前,深圳累计培训考核食品生产流通和餐饮服务三个环节食品安全管理员149561名,主要管理岗位人员23585名,持证食品安全管理人员共计173146名,全国。

严守食品安全道防线为什么要在企业设置食品安全管理员市食药局有关部门负责人介绍,深圳有约12万家食品生产经营单位,面对如此庞大的经营单位,深圳监管力量明显不足。

为此,市食品安全监管部门在从严监管的同时,加强食品生产经营单位管理人员培训,努力打造企业自身的食品安全管理队伍,使食品安全管理员成为深圳食品安全道防线。

深圳面点王饮食连锁有限公司董事长总经理介绍,上好课是落实企业食品安全主体责任的重要前提,即加强员工食品安全培训。

食品是生产加工出来的,无论是原料采购还是食品加工都离不开人员的操作。

影响食品安全关键的因素是人,人员的食品安全意识食品安全素质职业道德水平直接影响到整个食品生产加工过程是否符合食品安全要求。

本人早在2011年就参加了食品安全培训并通过考核,公司所有门店一律配备了通过考核的食品安全管理员和厨房质控负责人,还组织他们定期参加食品安全继续教育。

在日常工作中,严格要求各门店食品安全管理人员落实各项岗位职责,保障好门店的食品安全。

考核一次性通过率达90%食品安全管理员通过考核难度大吗市食药局有关部门负责人介绍,食品安全管理人员培训考核制度主要目的不是考倒管理人员,而是督促管理人员通过自学或者参加统一培训,掌握食品安全基本常识基本操作要求预防食物中毒注意事项和日常管理方法以及食品行业职业道德要求。

考核题目难度不大,一次性通过率基本稳定在90%左右。

餐饮行业还根据类别和规模分为高级中级和初级三个类别,考核难度依次降低。

市食药局在深

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